Брауни с черен боб
Тази рецепта за Брауни с черен боб взех от книгата на Ела Милс „Вкусно с Ела всеки ден“ заедно с рецептата за брюкселско зеле с кленов сироп. Книгата на 24-годишната авторка съдържа над 100 безглутенови вегетариански рецепти и е чудесно четиво за любителите на здравословните рецепти от растителни продукти.
Необходими продукти за 12 порции:
- 2 с.л. чиа
- 400 г консерва черен боб измит и отцеден
- 200 г смлени бадеми
- 200 г ябълково пюре
- 200 мл растително мляко (бадемово)
- 2 с.л. кокосово масло
- 2 с.л. мед
- 8 с.л. кленов сироп
- 7-8 с.л. сурово какао на прах
- щипка сол
- 100 г стафиди.
Начин на приготвяне:
Накиснете чиата в 140 мл вода за около 30 минути. Загрейте фурната на 180ºC (160ºC с вентилатор). Сложете всички съставки без стафидите в кухненски робот и разбийте до гладка смес. Добавете стафидите и разбъркайте да се разпределят равномерно. Използвайте малък съд за печене (моят е с размери 31/21/6 см) с хартия за печене, изсипете вътре сместа за брауни и заравнете. Печете 40 минути и оставете да се охлади в съда 45 минути, което е много важно, защото продължава да стяга. Нарежете на 12 порции.
Съхранявайте в съд с херметическо затваряне до 5 дни.