Дресинг със синьо сирене
Насладете се на една от любимите ни рецепти за перфектен дресинг със синьо сирене. Разбира се, има много готови варианти в магазините, но приготвяйки го у дома лесно ще му придадете нотка характер. Рецептата е лесна за приготвяне и си подхожда с доста ястия. Освен с класическата комбинация със салата айсберг (соса се полива върху резен айсберг) – така го поднасяли в един стар стек хаус в Канзас сити. Кръчмата отдавна не съществува но споменът за този копринен като текстура дресинг с ароматно сирене и щипка пипер за баланс все още обикаля по света. Та опитахме го и ние в последното ни пътешествие до Англия в едно много приятно за похапване местенце в Рединг – Miller&Carter Steakhouse.
Комбинирайте дресингът със синьо сирене още с: печени картофи, пилешки крилца и дори паста.
Добрата новина е, че може да седи в бурканче в хладилника 1-2 седмици. Пригответе го и няма да съжалявате. Толкова е вкусен, че може да се изкушите да надигнете бурканчето.
Необходими продукти:
- ¼ чаша натрошено синьо сирене, плюс допълнително 1-2 с.л. за поръсване отгоре
- ¼ чаша заквасена сметана
- ¼ чаша мътеница (може да замените с айрян или микс от равни части прясно и кисело мляко)
- прясно изцеден сок от половин лимон
- 1 малка глава бял лук (ако имате пресен лук използвайте 2 стръка. Бялата част пасирайте с основната смес, а зелената използвайте за поръсване на салататата или ястието, което приготвяте)
- ¾ чаша майонеза
- ¼ ч.л. сол
- ¼ ч.л черен пипер
Начин на приготвяне:
Сложете в кухненски робот синьото сирене, заквасената сметана, мътеницата, лука и лимоновия сок. Блендирайте, докато лука стане ситен.
Изсипете в купа и добавете майонезата. Овкусете със сол и пипер.
Добавете трохи от синьо сирене за още текстура и разбъркайте.