Печена сьомга
Нашата рецепта за печена сьомга с картофи Hasselback може да е нещо ново, с което да изненадате близките си. Допълнителен бонус е, че можете да я поднесете на масата само след час готвене.
Сьомгата е сред любимите ми морски храни. Също така обожавам хрупкавата коричка и аромата на билки и подправки на картофите Hasselback. А какво да кажа за комбинацията между двете. Опитайте, няма да съжалявате.
Необходими продукти за 6 порции:
- 1,2 кг пресни картофи
- 2 с.л. зехтин
- магданоз за поръсване на картофите
- 30 г безсолно масло – размекнато
- 1 филе сьомга (1 кг)
- 15 г ситно накълцан копър
- кора от 1 лимон
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната предварително на 200оC или 180оC с вентилатор.
Внимателно направете разрези в картофите. Сложете ги в голяма купа, добавете зехтина и разбъркайте с ръце, докато се покрият равномерно. Поръсете с магданоз. Сложете в тавичка и печете 30–35 минути, разбъркайте и печете, докато станат хрупкави.
Втрийте 1 с.л. меко масло върху филето сьомга и овкусете със сол и черен пипер.
Извадете тавичката с печените картофи, избутайте ги настрани и сложете филето сьомга с кожата надолу. Печете 25 минути.
Гарнирайте сьомгата с пресен копър и тънки лентички лимонова кора и поднесете с картофи.